泉州糀屋本家 – 発酵の力でお腹の中から元気になあれ

fermented food
発酵食

私たちは菌に守られている。

50兆個とも100兆個とも言われる常在菌。
体重の5〜10% 存在する常在菌。母親から子に、妊娠・出産・授乳時、伝わる常在菌。
遠い遠い御先祖様の常在菌が、今の私たちの身体を守り続けています。
サプリメントやヨーグルトなどでいくら菌を身体に入れ続けても、そう簡単に定着するものではないのです。
除菌・殺菌・減菌と騒がれる昨今。うつ、自己免疫疾患 (アレルギーなど)、生活習慣病(ガンなど)、腸内細菌と大きく関わる病が増え続けているのが現状です。

日本古来よりある、味噌・醤油を素手で手作りし、毎日の食に取り入れましょう。

手作りをすることで、それらの調味料内に自分の常在菌が増えてくれ、家族を守ることのできる調味料となるのです。言いかえれば、家族を守る家庭薬といっても過言ではないでしょう。
この肉体は、私たちに最後まで付き合ってくれる、唯一無二のものです。にもかかわらず、食品添加物・薬品・医療による検査害・簡単便利なコンビニ食などにより、身体はどんどん蝕まれてゆきます。しかし、医療進歩介護の充実から、死ぬことはできません。健康寿命は短かくなるが、寿命は伸びつづけています。
みなさまが、心から望んでおられる人生を歩くために、必要不可欠な腸内細菌を守る。
そのための自分だけの調味料を作り、自分と家族を守りましょう!