泉州糀屋本家の公式HPをご覧いただいて、誠にありがとうございます。
はじめまして。
泉州糀屋本家 代表の北島祐子です。
泉州糀屋本家では、糀を使った発酵調味料を創り、「糀で世界中の人をお腹の中から元気にする！」をモットーに、料理教室を通じて健康的なライフスタイルの普及に取り組んでいます。
私が糀に出会うきっかけは、33歳頃、夫を突然胃がんで亡くし、
1人になったことから始まります。
将来の準備もなく、倒れて2週間でこの世を去った夫。
当時、子供ふたりは、まだ小学生でした。
これからどのように生活をしていくのか。どうやって育てていくのか。
子供のことに日々頭を悩ませながら、無理をしながら生活していました。
1人でそんなことをずっと考えるのは非常に苦しいことでした。
その生活のストレスからくる体調不良が相次ぎ、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸ポリープ、胆石、脊柱管狭窄症、不整脈からくる心房細動まで、様々な病気に見舞われ、2度の入院を経験しました。
このままでは、50歳までの生存は厳しい・・・と思い悩んでいた中、
どうにか出来ないか？と、様々な生きる術を探し求め、この時、糀と出会いました。
味噌作りや甘酒作りなど、一つ一つ試していく中で不思議なことに体調が改善し、医者との関わりが減少していきます。栄養について学び実践していく中で、体調がどんどん良くなっていきました。
今の私とお会いした方で過去にそんなことがあったと思われる方はいないと思います。
そう思うくらい、今の私はパワフルで前向きです。
ありがたいことに、私に逢いに料理教室に来てくださる方がたくさんいらっしゃいます。
それもまた私のパワーの源です。いつも通ってくださっている方にも感謝しています。
ありがとうございます。
私の経験から得た、糀の素晴らしさや発酵食品の効果を皆さんに伝えたいという強い想いが芽生え、小さな規模ではたくさんの方に伝えられない、そういったことから泉州糀屋本家を立ちあげました。
泉州糀屋本家は、発酵サロンに併設して、料理教室を開催しております。
ご興味を持って頂いた方は、HPの「会社概要・お問合せ」よりご連絡ください。
料理教室に来られない方には、公式オンラインショップをご用意しておりますので、
遠方でも、泉州糀屋本家で皆さまの健康、美容、にお役立ていただけるよう丹精込めた、
手作り発酵調味料をお買い求めいただけます。是非一度、ご覧くださいませ。
美と健康は勝手にやってこない、作るもの。
「糀で世界中の人をお腹の中から元気にする！」という挑戦を
皆様と一緒に進めていけると幸いです。
皆様の美と健康としあわせを、つくっていきます。
泉州糀屋本家を、何卒よろしくお願い申し上げます。
