発酵料理教室の開催日時は？

毎週月・水・木・金・土・日 10:00～13:00／14:00～17:00 で開催。火曜定休。

お問い合わせフォームまたはお電話（090-8166-8507）で承ります。

味噌作りで失敗しないコツは？

温度管理を徹底すること。室温20–25℃をキープし、密閉して乾燥させないこと。

🌿 岸和田市生涯学習講座「腸が喜ぶ発酵食」開講しました 🌿 皆さま、こんにちは。泉州糀屋本家発酵サロンの北島祐子です。このたび、岸和田市の生涯学習事業の一環として、「腸が喜ぶ発酵食」の講座を、今年一年間担当さ...

この記事を読むと何が知れるのか？この記事では、母の日に贈る「健康をテーマにしたギフト」の選び方がわかります。発酵食品やハーブティー、運動グッズなど、医学的根拠や専門家の見解をもとに、お母さんの心と体を元気にする具体的な...

中小機構が主催する「未来社会をつくる挑戦者たち」の企画に応募し、私たちの「泉州糀屋本家」のメッセージが採用されましたので、お知らせいたします。このメッセージは、2025年10月3日（金）から10月7日（火）まで、大...

本日17：45~eo光　ナジャ・グランディーバの「チマタのハテナ」に泉州糀屋本家が取り上げられ、北島先生がスタジオで生出演しました。 https://11ch.eonet.jp/program/hatena/ 見逃し配信...

泉州糀屋本家よりプレスリリースを発信しております。 ■2025.03.03【テレビで話題！】泉州糀屋本家の「発酵の技」がふるさと納税に初登場、早くも注文殺到！「お気に入り」ボタンを押して頂くと、たくさんの方に記事を見て...

JAPANKART様のブログで泉州糀屋本家の商品が紹介されました「安全と快適」をモットーに、独自設計のゴーカートで、東京と大阪の主要ランドマークを巡るドライビングツアーを海外インバウンド向けにご提供されているJAPAN...

皆さま、こんにちは。泉州糀屋本家発酵サロンの北島祐子です😊 3月の発酵サロンでは、塩糀・甘酒・味噌を活かした発酵料理を作ります。こうしてメニューを考えていると、あらためて「腸活にぴったりの食事だなぁ...

このたび、関東の高校生の皆さんと一緒に、オンラインでの味噌仕込みを開催いたしました。寒仕込みのための材料は事前に宅配便でお届けし、画面越しに「ここは、こうするといいですよ」「あー、それも上手！」と、 ...

本日、1/19(日) 14:00~テレビ大阪日経スペシャル「もしものマネー道（もしマネ）」にて、泉州糀屋本家の取り組みを、取り上げられました！ https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/mosh...

1/19(日) 14:00~テレビ大阪日経スペシャル「もしものマネー道（もしマネ）」にて、泉州糀屋本家の取り組みを、取り上げて頂けることになりました！ https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/...