大阪万博　で　千葉県　が「発酵」PR。千葉と関西の発酵文化の可能性

発酵文化を支える千葉と関西：泉州糀屋本家が示す新たな可能性日本の食文化に欠かせない発酵食品。今回の大阪万博で千葉県が発酵のPRとして出展されることになったとのニュースがありました。 https://www.chiban...

味噌の歴史と健康への影響

味噌の歴史と健康への影響味噌は、日本の食文化を代表する発酵食品であり、その起源は古代中国にまでさかのぼるといわれています。日本では奈良時代に登場し、武士や庶民の食卓を通じて進化し、現代では世界的に注目されています。本記...

大切な人と分かち合いたい――「生命の味噌」に込めた想いを未来へ「誰かの命を救う味噌がある」と言ったら、信じていただけますか？私たち泉州糀屋本家が届ける「生命の味噌」は、健康の回復や体調改善を目指し、一つひとつ丁寧に手...

日本の食卓で古くから愛される「味噌」。その深いコクと豊かな風味だけでなく、健康や美容への効果も注目されています。この記事では、味噌の健康効果、種類別の特徴、日常生活で簡単に取り入れる方法、そしておすすめ商品を詳しく解説し...

発酵食品の魅力とは？健康と美容を叶える理由発酵食品は今や健康志向の方々にとって欠かせないスーパーフードです。腸内環境を整えるだけでなく、免疫力アップや美容効果も期待できるため、多くの人が日常に取り入れています。この...