味噌の歴史と健康への影響

味噌の歴史と健康への影響味噌は、日本の食文化を代表する発酵食品であり、その起源は古代中国にまでさかのぼるといわれています。日本では奈良時代に登場し、武士や庶民の食卓を通じて進化し、現代では世界的に注目されています。本記...

プレスリリース　更新しました。

泉州糀屋本家よりプレスリリースを発信しております。 ■2024.11.20　完全手作り、「生命の味噌」がついに商品化！泉州糀屋本家がクラウドファンディングをCAMPFIREで開始～無添加、グルテンフリー、日本人の身体に合...

泉州糀屋本家よりプレスリリースを発信しております。記事の中にて、公式ショップでの新商品の発売についても触れております。是非ご一読くださいませ。 ■2024.10.29　命を救われた発酵、そして発酵調味料を使い、料理教室...

お世話になっております。泉州糀屋本家です。少し遅くなってしまいましたが、9月30日に無事にクラウドファンディングプロジェクトを終了いたしました。皆さまからの温かいご支援により、計440,550円のご支援を...

泉州糀屋本家株式会社、代表北島祐子が、9/29(日)11:00～MUSICBIRD（TOKYO FM系列）『ロコラバ』（生放送）に生出演します！人生で初のラジオ出演、しかも生出演です。ラジオ局：全国のコミュニティFM...

岸和田”発酵”MODEを携えて、先日は岸和田市の永野市長に訪問させて頂きました。現在の食などについての問題提起や、泉州糀屋本家の取り組みなどをお話させて頂き、北島さんのお話に真剣に耳を傾けてくださる永野市長。手作り醤油...

泉州糀屋本家のクラウドファンディングを立ち上げました！ https://camp-fire.jp/projects/768120/view 開始直後30分でファーストゴールを達成させて頂き、ネクストゴールに向けて動き出...

●「岸和田MODE」とは？大阪府岸和田市では、伝えたいイメージや岸和田らしさについて、一貫性のあるアピールをするため、ブランドメッセージ「岸和田MODE」を設定しています。岸和田市がブランドメッセージにのせて伝えたい...

伝統ある発酵食品は、時代を越えて現代人にこそ人生100年時代。現代社会では多種様々なストレスが存在している。〇〇ハラなどといった言葉もどんどん生まれてくるくらい、日本人はストレスマイスターになっている...

ギフトなども選ばれ、大切な方の健康を願うものとして、多くの方に喜ばれている「発酵サロン泉州糀屋本家」で料理教室を展開する泉州糀屋本家株式会社は、２０２４年４月３０日より『世界に一つだけの手作りしあわせ醤油...