発酵料理教室の開催日時は？

毎週月・水・木・金・土・日 10:00～13:00／14:00～17:00 で開催。火曜定休。

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味噌作りで失敗しないコツは？

温度管理を徹底すること。室温20–25℃をキープし、密閉して乾燥させないこと。

腸が体の基本！腸内環境との関係人の体の健康は「腸」から始まると言っても過言ではありません。今回は、腸の重要性と腸内環境が影響を与える目に見えない利点を解説します。また、泉州糀屋本家の発酵調味料がどのように腸の健康促進に...

2025年明けましておめでとう御座います。今年も、もっともっと美しくなる皆様、お一人お一人が思い描いた人生の実現に向け、とことんお手伝いをさせていただきます。行動を支配するのは　脳。脳を支配するの...

最終日の12/24、クリスマスイブ。 105％でSUCCESS、達成させて頂きました。みなさんのあたたかい応援・ご支援のおかげで、目標金額を達成することができました。本当に、本当にありがとうございます。...

完全手仕込み醤油とは？完全手仕込み醤油とは、工場生産ではなく、すべての工程を手作業で行うことで作られる伝統的な醤油です。この製法では特に、仕込む人の手や作業環境の清潔さが重要です。手作り醤油は、原材料を自分で選び、余計...

健康志向の新たな選択：手作り醤油の魅力とは？健康や美容を意識する方に今、注目されているのが発酵食品です。中でも手作り醤油は、自宅で簡単に挑戦できるだけでなく、オーガニック素材を使うことでさらに体に優しい選択になります。...

いつも『泉州糀屋本家』をご愛顧いただきありがとうございます。この度、 ■玄米醤油手作りキット「世界に一つだけの手作りしあわせ醤油　～大切なあなたへの愛のしるし～」 ■発酵ばぁちゃんの生命の味噌(赤)750g ■発酵ばぁ...

12/13(金)に岸和田の、テレビ岸和田「ジモまる」という番組の生放送に出演させて頂きました。 https://www.tvk.co.jp/community/jimomaru/jimomarukakononaiyou/...

12月13日金曜日 17:00~18:00 テレビ岸和田ジモまるに生出演します。岸和田ではテレビ岸和田をみられている方も多いのではないでしょうか？リピート放送もされるようです。泉州糀屋本家の新しい一面が観れる...

発酵食品になぜ興味を持ったのか？TOP10 発酵食品への興味を持つきっかけとなる理由のトップ10を挙げ、それぞれについて泉州糀屋本家の「生命の味噌」がどのようにその解決策となるかを紹介します。 1. 腸内環境を整えたい ...