【発酵訪問】大阪府、岸和田市の現市長の永野市長にお会いしてきました！

岸和田”発酵”MODEを携えて、先日は岸和田市の永野市長に訪問させて頂きました。

現在の食などについての問題提起や、泉州糀屋本家の取り組みなどをお話させて頂き、北島さんのお話に真剣に耳を傾けてくださる永野市長。手作り醤油キットで作成して頂けるとのこと。

夏休みの自由研究にも推奨して頂く提案頂きました。市長のお墨付きを頂きました。

終始「面白そう！」とのことで大変興味を持って頂きました。

■泉州糀屋本家Instagram、市長訪問記事
https://www.instagram.com/p/C_cniNmTgHS/?img_index=1

発酵おばあちゃんの孫（継承者）をたくさん全国に増やしていき、発酵の認知拡大はもちろんのこと、伝統の継承や、若い世代にも大切なことで、様々な世代に広がっていくことを望んでいます。

滋賀県に「発酵オカン」さんがいらっしゃると聞いており、先方の木之本と岸和田で、

勝手に発酵姉妹都市の締結をしたいと目論んでいます。また、全国に発酵連合を組みたいところではあります。

そんなチャレンジも随時お知らせしていきます。

■泉州糀屋本家の発酵調味料ラインナップ

生命の味噌 自然な製法で作られた発酵食品で、腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できます。日々の味噌汁や調味料として活用することで、家族の健康を支えます。
手作り醤油作成キット 家庭で簡単に醤油を手作りできるセット。添加物の心配がなく、家族で楽しく健康的な調味料作りを体験できます。
腸活ドレッシング 手軽に腸内環境を整えることができるドレッシング。サラダや和え物に使用することで、毎日の食卓に発酵食品を簡単に取り入れられます。

HOME