岸和田”発酵”MODEを携えて、先日は岸和田市の永野市長に訪問させて頂きました。
現在の食などについての問題提起や、泉州糀屋本家の取り組みなどをお話させて頂き、北島さんのお話に真剣に耳を傾けてくださる永野市長。手作り醤油キットで作成して頂けるとのこと。
夏休みの自由研究にも推奨して頂く提案頂きました。市長のお墨付きを頂きました。
終始「面白そう！」とのことで大変興味を持って頂きました。
■泉州糀屋本家Instagram、市長訪問記事
https://www.instagram.com/p/C_cniNmTgHS/?img_index=1
発酵おばあちゃんの孫（継承者）をたくさん全国に増やしていき、発酵の認知拡大はもちろんのこと、伝統の継承や、若い世代にも大切なことで、様々な世代に広がっていくことを望んでいます。
滋賀県に「発酵オカン」さんがいらっしゃると聞いており、先方の木之本と岸和田で、
勝手に発酵姉妹都市の締結をしたいと目論んでいます。また、全国に発酵連合を組みたいところではあります。
そんなチャレンジも随時お知らせしていきます。