味噌の歴史と健康への影響

味噌の歴史と健康への影響味噌は、日本の食文化を代表する発酵食品であり、その起源は古代中国にまでさかのぼるといわれています。日本では奈良時代に登場し、武士や庶民の食卓を通じて進化し、現代では世界的に注目されています。本記...

プレスリリース　更新しました。

泉州糀屋本家よりプレスリリースを発信しております。 ■2024.11.20　完全手作り、「生命の味噌」がついに商品化！泉州糀屋本家がクラウドファンディングをCAMPFIREで開始～無添加、グルテンフリー、日本人の身体に合...

大切な人と分かち合いたい――「生命の味噌」に込めた想いを未来へ「誰かの命を救う味噌がある」と言ったら、信じていただけますか？私たち泉州糀屋本家が届ける「生命の味噌」は、健康の回復や体調改善を目指し、一つひとつ丁寧に手...

泉州糀屋本家の概要泉州糀屋本家は、大阪府岸和田市を拠点とし、日本の伝統的な発酵食品文化を現代に伝える料理教室および発酵サロンを運営しています。代表取締役である北島祐子は、健康管理士や管理栄養士の資格を活かし、発酵食品の...

発酵食品の魅力とは？健康と美容を叶える理由発酵食品は今や健康志向の方々にとって欠かせないスーパーフードです。腸内環境を整えるだけでなく、免疫力アップや美容効果も期待できるため、多くの人が日常に取り入れています。この...

泉州糀屋本家よりプレスリリースを発信しております。記事の中にて、公式ショップでの新商品の発売についても触れております。是非ご一読くださいませ。 ■2024.10.29　命を救われた発酵、そして発酵調味料を使い、料理教室...

お世話になっております。泉州糀屋本家です。少し遅くなってしまいましたが、9月30日に無事にクラウドファンディングプロジェクトを終了いたしました。皆さまからの温かいご支援により、計440,550円のご支援を...

岸和田”発酵”MODEを携えて、先日は岸和田市の永野市長に訪問させて頂きました。現在の食などについての問題提起や、泉州糀屋本家の取り組みなどをお話させて頂き、北島さんのお話に真剣に耳を傾けてくださる永野市長。手作り醤油...

泉州糀屋本家のクラウドファンディングを立ち上げました！ https://camp-fire.jp/projects/768120/view 開始直後30分でファーストゴールを達成させて頂き、ネクストゴールに向けて動き出...

●「岸和田MODE」とは？大阪府岸和田市では、伝えたいイメージや岸和田らしさについて、一貫性のあるアピールをするため、ブランドメッセージ「岸和田MODE」を設定しています。岸和田市がブランドメッセージにのせて伝えたい...